我喫故我在

有沒有搞錯啊!!大老遠的跑去香港吃什麼日本料理

沒錯!!我這次要介紹的就是香港的日本料理

只要我找到有人推荐 , 拍的相片又對味 , 我就會想去試試

當我在台灣吃的跟香港吃的有什麼不一樣

十分感謝肯陪我去試試的伙伴

一遊 日本料理(灣仔店 =>燈光較亮)

facebook：一遊facebook連結 (可以看看最近有啥新菜色)

官網：一遊官網連結  (官網有菜單可以參考 , 可選擇網頁語言)

地址：香港灣仔皇后大道東183號合和中心3樓320-321號鋪

電話：(852)2861 2023

營業時間：

星期一到五~   11:30-15:00 ; 1800-23:30

星期六到日(含假日)~  11:30-23:30   

電子信箱：yuu_hopewell@kingparrot.com

這次的照片含初訪跟二訪

香港灣仔的合和中心 , 這次的戶外藝術擺設

不知道為什麼 , 我總喜歡木頭擺設跟紅燈籠 , 看到這種店都會想進去走走

門口會有個小黑板推荐固定菜單上沒有的東西

第一次來剛好是在萬聖節 , 是說日本料理店也需要擺設萬聖節嗎?!

本來我跟女王是坐在板前(蔬果前) , 後來點完菜我們就被請到方桌了(店員os：這不是一般的情侶....)

這應該是蟹肉厚玉子($50) , 網路上大家推荐的厚煎蛋 , 看一下橫切面 , 內料是滿滿的蟹肉 , 內層的蛋液還是軟嫩卻又沒有生到切開會流出來的狀態 , 第一口先試著原味體會一下雞蛋跟蟹肉的香氣交錯 , 第二口就可以試著滴些醬油在蘿蔔泥上配著吃 , 這樣交錯的口感絕對不會讓你失望 , 第三口要..第三口...第三口勒.....被夾完了

海膽由我這個外行人來說的話 , 一直覺得是需要勇氣的食物 , 雖然大家都說他是大海中的牛奶 , 但是你永遠不知道你吃的海膽是放了幾天的牛奶 , 依照品種.存放的方式.不同的國家光是這三個變數就足以讓海中的牛奶變調 , 所以每次都是由我先試菜 , 確定菜沒毒才由皇后接著吃 , 說了那麼多 , 那這次的海膽口味呢?! 我冷靜的試了一片 , 接著拿第二片 , 沒等皇后問我就說：有毒~~超毒~~!! 要再拿第三片就整盤被端走了

出外人 , 當然沒辦法全部都點高級品 , 所以就會再補點一些填胃的主食 , 別小看照片好像小小份 , 他可是讓我又多加點了一碗白飯

燒蒜頭&日本長蔥  蒜頭均勻的烤過之後 , 已經沒有大蒜的嗆味 , 微焦的表皮多添加了幾分口感 , 長蔥烤過之後也是只留清甜沒了辛辣

比目魚鰭邊(平目魚邊) 看香港的菜單都要稍稍的猜一下 , 這次吃到的比目魚並不會烤到很油 , 但是又有口感 , 還蠻滿意的

這是讓我一試便回不去的厚燒牛舌 , 為什麼在台灣有機會試到的都是那麼薄 , 看他每片的厚度都跟檸檬片一樣厚 ,  只要有人跟我說牛舌要薄片烤到半熟捲上青蔥超好吃 , 我賭你一定沒吃過厚牛舌

這是單點的天婦羅 , 他們會將蝦的腳也一起處理起來 , 女王大推南瓜跟番薯 , 跟台灣的品種不一樣!!蠻綿密的 , 下面那片是紫蘇葉

我們又多點了一份綜合刺身 , 雖然種類並沒讓我們驚豔 , 但算起來也是新鮮的 , 中規中矩

這是我們點主食附的小菜跟湯

第二次再訪一遊 , 這次合和中心走熊熊風了(不知道是老鼠還是熊)

搭著細雨 , 也是蠻有過節的氣氛的

這次服務生有幫我們切好了 , 正面還有一遊的名字

經過上次吃過的厚牛舌 , 回台灣又一直找不到 , 這次一進門就先點來解饞了

當然大家一起來一盤綜合刺身嚕 , 話說之前有跟另外一群朋友大家點了一盤牡丹蝦 , 一人一隻 , 朋友堅持說店家會拿蝦頭另外料理 , 所以大家蝦頭也沒吃 , 就這樣眼睜睜看著服務生拿著一整盤的蝦頭走向我........身後的垃圾桶倒掉 , 心痛啊 

我也搞不懂是飯好吃還是肉好吃 , 我又點了一盤這個

膝軟骨 , 有軟骨應該熱量比較少一點吧

這看起來像蘭花干的東西 , 是豆腐唷!!你問我口感的話 , 就是炸過有表皮再烤過的豆腐 , 外脆內嫩的豆腐

上次熱愛的南瓜跟番薯 , 這次直接進階讓他變綜合野菜天婦羅

這是另外單點的海鮮天婦羅 , 炸功也蠻不錯的 , 不會有油臭味 , 且天婦羅粉也不會太厚

蟹肉牛油果卷 , 如圖所示人多的話千萬別點 , 不過牛油果莫明的討大家歡喜 , 跟著蟹肉跟醋飯還蠻搭的 , 可以想像一下三個食材在嘴巴裡面手牽手在繞圈圈嗎!?

香蔥吞拿魚腩卷 , 在試過牛油果卷 , 大家反而對這傢伙興致缺缺 , 不是他不好吃 , 是上一盤太歡樂了

能找到可以一起出國的朋友真的非常難的 , 可以遇到一起出國又一樣那麼幼稚的朋友就更難得了

感謝有被我照過照片的朋友們