自從吃過川國的酸菜魚後，這道菜就是璧媽祭牙時的固定祭品
跟名字不符 整鍋紅辣辣的口水魚 比起來的話
璧媽是愛上了鹹鹹酸酸的酸菜魚
來到重慶，才晃過九鍋一堂，就有人下訂單
明天中午吃這個......
(回來高雄了!!我的訂單都還沒吃到.......)
九鍋一堂(能喝湯的酸菜魚)
地址：民權路89號日月光中心廣場B1樓
營業時間：10:30~22:00
電話：15723364339
因為是位在日月光中心的美食街，就沒特別拍店面了!!
報完人數被服務生帶入位，可以看到癡呆璧媽的背後有食材的說明
看來食材特講究的餐廳，價位應該也不低唷.......
(望著荷包跟璧媽一起擺癡呆樣
)
先上來的是，茶水和小點 (米飯要跟服務員要) 這三樣 6元人民幣
黑葡萄乾，竹炭花生，扁桃仁 等等等
有苦有甜，怕苦的朋友可以混著吃，風味又是不同
這是杏皮水 18元人民幣
別看她小小一瓶，有點像是很溫順的酸梅湯
入口沒突兀感，大力一吸，一瓶就乾了，是算好喝的飲料
涼菜 手剝象牙筍 一枝8元人民幣
應該是用鹽水燙過處理，不會有竹筍的苦味
淡淡鹹味加上口感爽脆的纖維
用來醒醒胃是十分恰當的
這一大鼎就是 ""酸菜魚"" 78元人民幣
服務員在上菜後，會直接在桌邊調味(加蒜酥之類的)
並幫忙舀好湯到碗裡
在這重慶的涼涼冬天裡，我已沒心思也無法區分高雄重慶酸菜魚的好壞了
至少
我跟璧媽喝完這鍋酸菜魚湯，不會特別覺得口渴
是一碗好喝的湯
潼南秦豆干 18元人民幣
說真的，今天的用餐經驗非要讓我選一道多餘的菜
我投這個豆干一票
本來以為調味會又辣又麻，但是似乎那披上滿身的紅油是個假象
上湯娃娃菜 16元人民幣
這是少數在重慶吃到不辣的菜
璧媽看到，眼睛都發光了
就是高湯加娃娃菜加上火腿丁
糖醋排骨 32元人民幣
雖說是糖醋排骨，但是這作法有點死甜
帶骨的排骨肉炸到肉乾膜緊縮
這醬汁也是一整個甜
比較沒吃出來酸的風味
但是這道菜超下飯
霸氣的手機魔人，光這坐姿就一整個霸氣外漏啊 無價..........
今天一共用了184元人民幣
還算可以接受
感覺重慶的酸菜魚多了一點麻麻的味道
地方不同，民情不同，食材的用法也不同
有機會請來試試
(豆干就不用了!!)
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